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Zero Waste Kitchen : kochen statt wegwerfen - kreative Rezepte für Obst- und Gemüsereste

Pichl, Veronika, 2018
e-book tirol
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Medienart eMedium
ISBN 9783745300468
Verfasser Pichl, Veronika Wikipedia
Verlag Riva
Jahr 2018
Umfang 86 S. Ill.
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Annotation Das Zero-Waste-Prinzip für die Küche: Jährlich produziert jeder Deutsche mehrere Hundert Kilo Abfall - das ist erschreckend und belastet die Umwelt. Glücklicherweise denken viele Menschen mittlerweile um und versuchen, bewusster mit Ressourcen umzugehen und möglichst wenig wegzuwerfen. Dennoch besteht unser Müll immer noch zu einem großen Teil aus Lebensmitteln! Was soll man schließlich auch mit Karottengrün oder einem Blumenkohlstrunk anfangen? Einfach essen! Schließlich ist dieses scheinbar "unnütze Zubehör" vieler Lebensmittel durchaus verwert- und genießbar und gehört bestimmt nicht in die Mülltonne. Welche leckeren Gerichte man aus Spargelschalen, Brokkolistrunk und Co. zaubern kann, zeigt dieses Buch. Neben vielen Kochrezepten liefert es auch Tipps für Bad und Haushalt, beispielsweise wie man ein Shampoo aus Avocadokern herstellt.