Bücherei Zams

Der Ernährungskompass : das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

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Medienart	Buch
ISBN	978-3-570-10319-7
Verfasser	Kast, Bas
Systematik	VK - Kochen, Lebensmittelkunde, Ernährung
Schlagworte	Diät, gesunde Ernährung, Lebensmittel, Ernährung, Ernährungsratgeber, Ernährung & Gesundheit, Ernährungsregeln, Ernährungs-Studien, Metastudien
Verlag	C. Bertelsmann
Ort	München
Jahr	2018
Umfang	320 Seiten
Altersbeschränkung	keine
Auflage	19. Auflage
Sprache	deutsch
Illustrationsang	Illustrationen
Annotation	Angaben aus der Verlagsmeldung Der Ernährungskompass : Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung / von Bas Kast Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln jung essen? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. Quelle: bn.bibliotheksnachrichten, Jutta Kleedorfer Ernährungstrends und ihr Wert für eine gesunde Ernährung. (NK) Der Autor, ein erfolgreicher deutscher Wissenschaftsjournalist, verfasste dieses Sachbuch, nachdem er selbst mit 40 aufgrund schwerer Herzprobleme seine Ernährung radikal umstellte. Sein "Ernährungskompass" ist eine elaborierte Auseinandersetzung mit aktuellen wissenschaftlichen Ernährungsstudien, aus denen er Erkenntnisse für eine gesunde Ernährung ableitet. In 12 Kapiteln geht er der Frage nach, was man/frau grundlegend essen soll, um gesund zu bleiben, um sich vor Altersleiden zu schützen und lange gut zu leben. Er räumt mit Ernährungsmythen auf, entlarvt das Diätenchaos und zeigt auf, was wirklich gesund ist. Mit Sorgfalt und Nachdruck gelingt es ihm, stimmig nachzuweisen, dass jeder Mensch anders auf bestimmte Ernährungsempfehlungen anspricht und es daher kein einzig richtiges Ernährungsdogma gibt, wohl aber prinzipielle Richtlinien entsprechend der eigenen, typenspezifischen Konstitution. Es wird genau beschrieben, wie entscheidend ein grundsätzliches Verständnis von gesunder Kost und körperlichem Wohlbefinden ist und wie mit den zwölf wichtigsten Regeln eine gesunde Ernährung für jeden möglich ist. Eine angenehm zu lesende, interessante Lektüre mit viel Mehrwert, die mittels reflektiertem persönlichen Essverhalten überraschende Erkenntnisse liefert und viele Anregungen für ein physisches und psychisches Wohlergehen bietet.
Bemerkung	Katalogisat importiert von: Deutsche Nationalbibliothek
Exemplare	Ex.nr. Standort 13963 VK, Kas

Leserbewertungen

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  Bewertung abgegeben von Leser 1680 am 22.04.2021

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